la leche con chocolate combina nutrientes clave que favorecen la recuperación post entrenamiento, el sueño reparador y hasta la salud cardiovascular. El clásico estudio de Karp et al. (2006) demostró que después de entrenar, esta mezcla mejora el rendimiento y acelera la recuperación muscular más que bebidas deportivas, gracias a su proporción natural de carbohidratos + proteínas, que recargan glucógeno y activan la síntesis proteica (vía mTOR). Esto sirve con y sin lactosa , y sea animal o vegetal , lo importante es que tenga los nutrientes !! Un vaso de con chocolate aporta carbohidratos y proteínas en proporción 3–4:1, más electrolitos y micro-elementos, ideal para recuperar músculos, rehidratar y dormir mejor. Acá la caseína da un golpe especial donde la leche de origen animal (de vaca) saca una ventaja adicional sobre la vegetal.
Según nutrideportivoalvaro , un estudio en mostró que la leche consumida durante la noche potencia la melatonina, triptófano y GABA, potenciando efectos sedantes, ansiolíticos y promotores del sueño cuando se consume antes de dormir (De la Peña et al., 2015). Esto se suma al beneficio anabólico nocturno ya conocido de la caseína de la leche, que libera aminoácidos de forma sostenida durante el sueño, ayudando a reparar tejido muscular dañado.
Además, estudios recientes mostraron que tanto el chocolate amargo como el de leche tienen efectos sobre el sistema nervioso autónomo y la respuesta al estrés, con impacto positivo en la frecuencia cardíaca, presión arterial y tono parasimpático (Vazan et al., 2024; Regecova et al., 2020).
En resumen: una taza de leche con chocolate post ejercicio o antes de dormir no solo nutre tus músculos, sino que calma tu mente, protege tu corazón y mejora tu adaptación al entrenamiento. Ideal: 200–300 ml tras ejercicio o 30 min antes de dormir.
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