«Disfrutar de una hamburguesa jugosa es todo un placer… pero cuidado: comerla en término medio puede traer sorpresas desagradables. Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas y un equipo del Foods Journal liderado por José Mário Sousa advierten que la carne picada puede albergar bacterias peligrosas como E. coli o Salmonella.
Estas bacterias pueden provocar diarrea severa, calambres abdominales, vómitos y, en casos graves, insuficiencia renal permanente e incluso la muerte.
La buena noticia es que una cocción completa las elimina por completo. Los especialistas recomiendan prestar especial atención con los niños y los adultos mayores, y recuerdan que un pequeño ajuste en la cocción puede convertir tu hamburguesa favorita en una comida segura y deliciosa.
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