El chef porteño que convirtió la cocción a leña en el punto de partida de una carta de pastas artesanales que reúne carnes braseadas, vegetales caramelizados, pescados ahumados, mariscos, quesos y frutos secos El horno de barro es el punto de partida de una idea que el chef Martín “Bizzo” Bizzozero convirtió en una propuesta […]



